AOP CALVADOS PAYS D’AUGE 2004

Calvados Pays d’Auge
Millésime 2004

Présentation :
Flacon luxueux de 70 cl dans un canister doré à chaud. Étiquettes embossées et dorées à chaud. Armoiries du château gravées sur un bouchon en hêtre véritable.

• Flacon de 70cl à 42 % vol
• Série ultra premium 250 flacons numérotées, prélevés dans le fût B2301 (single cask)

Double distillé au feu de bois dans l’art de la prestigieuse appellation AOC Pays d’Auge, ce calvados Normand qui dépasse les 20 ans d’âge est une symphonie envoûtante d’arômes riche et complexe. Une expérience gustative raffinée et authentique pour connaisseurs.

Dégustation :
Une couleur vieil or, pour un Calvados gourmand.
Avec ses notes de pomme mûre, de vanille, de caramel et de chêne, ce spiritueux captivant offre une expérience sensorielle inoubliable.
Par sa richesse aromatique, il pourrait ne pas faire ses 20 ans, mais sa complexité témoigne de ces longues années sous bois dans nos chais. Une finale aux notes de miel, d’une grande souplesse.

Récolte 2003 :
Une floraison perturbée par de fortes pluies. Un été hors normes marqué par une chaleur montante quasi constante de mai à fin août.
De lourdes pluies de septembre rafraîchissantes pour nos pommiers.
Une récolte très faible en quantité mais exceptionnelle en qualité, suivie d’une fermentation tranquille de près d’un an qui permit une distillation ultra sélect au cœur de chauffe, le meilleur du meilleur en Pays d’Auge.